فرصت طلایی مدیریت پس از برداشت
- نویسنده: حجت هاشمی نسب
- 1 تیر 1403
حجت هاشمی نسب :
ﻣﺪﻳﺮﻳـﺖ ﺻﺤﻴـﺢ ﺑﺎغ ﭘـﺲ از ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼـﻮل، ﻳـﻜﻲ از ﻣهﻢﺗﺮﻳﻦ و اﺛﺮﺑﺨﺶﺗﺮﻳـﻦ اﻗﺪاﻣﺎﺗﻲ اﺳـﺖ ﻛﻪ ﻳﻚ ﺑﺎﻏـﺪار ﻣﻲﺗﻮاﻧﺪ در ﺟهﺖ ﻛﺎﻫﺶ ﺧﺴـﺎرات ﻧـﺎﺷﻲ از اﻳـﻦ ﺗﻨﺶﻫﺎى ﻣﺤﻴـﻄﻲ اﻳﺠﺎد ﺷـﺪه در ﻃﻮل ﻓﺼﻞ رﺷـﺪ و ﺣﻔـﻆ ﭘﺎﻳـﺪار ارزش اﻗﺘﺼـﺎدى ﺑﺎغ ﺧـﻮد اﻧﺠﺎم دﻫـﺪ. ﻧﻘﺶ اﻳﻦ اﻗﺪاﻣـﺎت ﻣﺪﻳﺮﻳـﺘﻲ در ﺳـﺎل ﺟـﺎرى ﺑـﻪ دﻻﻳـﻞ ﻣﺘﻌـﺪدى ﻛـﻪ در اداﻣﻪ ﺑـﻪ آن اﺷـﺎره ﺧﻮاﻫـﻢ ﻛﺮد ﻧﺴـﺒﺖ ﺑﻪ ﺳـﻨﻮات ﮔﺬﺷـﺘﻪ ﭘﺮرﻧﮓﺗﺮ ﺷـﺪه اﺳـﺖ. اﻫﻤﻴـﺖ اﻳـﻦ ﻣﺮﺣﻠـﻪ از ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺑﺎغ ﭘﺴـﺘﻪ ﺗﺎ ﺟﺎﻳﻲ اﺳـﺖ ﻛﻪ از آن ﺑﻪﻋﻨـﻮان"ﻓﺮﺻـﺖ ﻃﻼﻳﻲ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷـﺖ درﺧﺘﺎن ﭘﺴـﺘﻪ در ﺳـﺎل ﺟـﺎرى"ﻳـﺎد ﻣﻲﻛﻨـﻢ و در اداﻣـﻪ اﻳـﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑـﻪ آن ﻣﻲﭘـﺮدازم.
در وﻫﻠﻪ اول داﻧﺴـﺘﻦ اﻳﻦ ﻣﻮﺿﻮع ﻛﻪ ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼﻮل ﭼﻪ ﺗﻐﻴﻴـﺮاﺗﻲ در ﻓﺮآﻳﻨﺪﻫـﺎى ﺣﻴﺎﺗﻲ ﻳﻚ درﺧﺖ ﭘﺴـﺘﻪ اﻳﺠﺎد ﻣﻲﺷـﻮد و ﭼﮕﻮﻧـﻪ ﻣﻲﺗـﻮان از اﻳﻦ ﺗﻐﻴﻴـﺮات در ﺟهﺖ ارﺗﻘﺎ اﻫـﺪاف اﻗﺘﺼﺎدى ـبﺎغ ﺑﻪ ﺑهﺘﺮﻳﻦ ـشﻜﻞ ﺑﻬهﺮه ﺑﺮد اﻟﺰاﻣﻲ اـسﺖ.
ﺗـﺎ زﻣﺎﻧي كﻪ ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺮداﺷـﺖ ﻧﺸـﺪه اﺳـﺖ ﻫﻤﻪ اﻣكﺎﻧـﺎت درﺧﺖ در اﺧﺘيـﺎر رﺷـﺪ و ﻧﻤـﻮ ﻣيﻮهﻫﺎ ﻛﻪ در ﭘﺴـﺘﻪ ﺑﻪ دﻟﻴـﻞ ارزش ﻏﺬاﻳﻲ ﺑـﺎﻻ ﻧﻴﺎزﻣﻨـﺪ ﺣﺠـﻢ زﻳـﺎدى از ﻣﻮادﻏـﺬاﻳﻲ ﻫﺴـﺘﻨﺪ ﻗـﺮار ﻣيﮔيﺮد. ﺣﺘـي درﺧﺘـﺎن از ﻣـﻮاد ﻏﺬايـي ذﺧيـﺮه ﺷـﺪه در ﺑﺮگﻫﺎ، رﻳﺸـﻪﻫﺎ،
ﺷـﺎﺧﻪﻫﺎ و ﺟﻮاﻧﻪﻫـﺎي ﮔﻞ ﻧيـﺰ ﺑـﺮاي ايﻦ ﻣﻨﻈﻮر اﺳـﺘﻔﺎده ﻣي‌كﻨﻨﺪ كـﻪ در ﺻـﻮرت ﻣﺪيﺮيـﺖ ﻧﺎدرﺳـﺖ ﺑـﺎغ ﺳـﺒﺐ ﺗﺨﻠيﻪ ﺑيـﺶ از ﺣﺪ ﻣﻮادﻏﺬايـي از اﻳـﻦ اﻧﺪامﻫـﺎ ﻣيﮔـﺮدد. اﻣـﺎ ﺑـﺎ ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼـﻮل ﭘيﺎمﻫـﺎي ﻣيـﻮه كـﻪ از ﻃﺮيـﻖ رواﺑـﻂ ﻫﻮرﻣﻮﻧـي و ﺑـﺎ ﻣيﺎﻧﺠيﮔـﺮي كﻠﺴـيﻢ، از ﺟﻨيـﻦ ﺑـﻪ ﻣـﺎدر يﻌﻨي درﺧـﺖ ارﺳـﺎل ﻣيﮔـﺮدد ﻗﻄﻊ ﻣيﺷـﻮد. ﭘـﺲ از ﭼﻨـﺪ ﺳـﺎﻋﺖ ﺗـﺎ ﭼﻨـﺪ روز از ﺟﺪايـي ﻓﺮزﻧـﺪ از ﻣـﺎدر (ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼـﻮل) ﭘيﻐﺎمﻫـﺎي ﻓيﺰيﻮﻟﻮژيكـي و ﻣﺴـيﺮﻫﺎي اﻧﺘﻘـﺎل ﻣـﻮاد ﻏﺬايـي درﺧـﺖ ﺗﻐييـﺮ كـﺮده و ديﮕـﺮ آن ﻣيﻮهﻫـﺎى ارزﺷـﻤﻨﺪ اﻣﺎ ﭘﺮﺗﻮﻗﻊ ﺳـهﻢﺧﻮاﻫي ﻧﺪارﻧﺪ؛ ﺑﻨﺎﺑﺮايﻦ ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷـﺖ ﻣﺤﺼـﻮل، ﻣﻮاد ﻏﺬايي ﺟﺬب ﺷـﺪه ﺻﺮف ﺑﺎزﺳـﺎزي و ذﺧيﺮهﺳـﺎزي در اﻧﺪامﻫـﺎي ﻣﺨﺘﻠـﻒ درﺧـﺖ ﮔﺸـﺘﻪ و ﻓﺮﺻﺘـي اﺳـﺘﺜﻨﺎيي ﺟهﺖ ﺗﻘﻮيـﺖ ﻣﺠـﺪد درﺧﺘـﺎن در اﺧﺘيـﺎر ﺑﺎﻏـﺪاران ﻗـﺮار ﻣيﮔيـﺮد و ﺧﻨﻚﺷـﺪن ﻫـﻮا ﻧيـﺰ ﺑـﺮ ﻋيـﺎر ايـﻦ ﻓﺮﺻـﺖ ﻃﻼيـي ﻣي‌اﻓﺰاـيﺪ. اﻳﻦ ﺧﻨﻚﺷـﺪن ﻫﻮا ﺳـﺒﺐ ﺗﻐييـﺮات ﻣﻮرﻓـﻮ- ﻓيﺰيﻮﻟﻮژيكي ﻣﺘﻌﺪد دﻳﮕـﺮى ﻧﻴـﺰ در درﺧﺘـﺎن ﭘﺴـﺘﻪ ﻣيﮔـﺮدد. در ايـﻦ زﻣـﺎن يـكﻲ از ﻣﺮاﺣـﻞ ﭼهﺎرﮔﺎﻧﻪ ﺗكﺎﻣﻞ ﺟﻮاﻧﻪﻫﺎي ﮔﻞ اﺗﻔـﺎق ﻣي‌اﻓﺘﺪ و ﺟﻮاﻧﻪﻫﺎي ﮔﻞ ﺑـﺮاي ﺗﻮﻟﻴـﺪ ﺧﻮﺷـﻪﻫﺎﻳﻲ ﻗﻮي‌ـتﺮ ﻧﻤﻮ ﺑيـشﺘﺮي ﻣﻲييﺎﺑﻨﺪ.
